La consommation de pommes est associée à un risque réduit de maladies cardiovasculaires et d’asthme. Elle peut inhiber la prolifération de cellules cancéreuses, diminuer l’oxydation des gras en circulation dans le sang ainsi que le taux de cholestérol sanguin.
Elle contient une grande variété de ces antioxydants, dont la quercétine, les procyanidines, la catéchine et l’épicatéchine qui font partie des flavonoïdes, l’une des grandes familles de composés antioxydants et l’acide chlorogénique, un autre composé phénolique antioxydant. La quercétine est un puissant antioxydant.

La pectine est un type de fibres dites solubles extraites de la pomme. Elle possède la propriété de former un gel, ce qui confère en partie leur texture aux confitures et aux gelées de fruits. Les chercheurs ont observé une baisse du cholestérol sanguin, en particulier du mauvais cholestérol, avec la consommation combinée de pectine de pomme et d’autres fibres solubles. Par leur capacité de former un gel, ces fibres solubles lient, en partie, le sucre et le cholestérol dans l’intestin et ainsi, en réduire l’absorption.

Ingrédients:

Pectine de pomme, gélatine, antiagglomérant : stéarate de magnésium.