Le régime-fibres est conçu pour apporter chaque jour entre 35 et 50 g de fibres, soit davantage que la quantité préconisée par les nutritionnistes (30 à 35 g par jour), et beaucoup plus que ce que nous mangeons chaque jour (en général, 15 à 20 g). On augmente fortement la consommation des aliments riches en fibres : légumes, fruits, céréales complètes, pain complet, légumes secs. Le reste de l’alimentation doit représenter un apport faible en calories (réduction des sucres et des graisses). On prend en plus un complément riche en fibres, que l'on confectionne soi-même à partir de son de céréales, de céréales enrichies en son et de fruits secs.

Ce régime permet de maigrir plus vite, dans la mesure où une certaine proportion des calories de chaque repas n'est pas assimilée. Par ailleurs, grâce à l'effet rassasiant des fibres, il serait plus facile à suivre.

Les fibres sont présentes dans tous les produits végétaux : fruits, légumes, céréales. Les aliments les plus riches en fibres sont :
Les légumineuses : lentilles, haricots, fèves, pois chiches, soja…etc.
Les céréales complètes :riz, blé, sarrasin, seigle, orge,…etc.
Les fruits secs : abricots, pruneaux, dattes, figues.
Les oléagineux : noix, noisettes, olives, amandes…etc.

Pour assurer les apports quotidiens recommandés en fibres, l'association fruits, légumes et produits céréaliers est indispensable. La teneur en fibres de la plupart des fruits et légumes est trop faible pour assurer la totalité des apports recommandés.

Le régime fibres bénéficie évidemment de l’apport positif des fibres à l’organisme. Les bienfaits de ces derniers sont indéniables :
Ce régime permet de bénéficier, en prime, des avantages pour la santé d'un apport suffisant de fibres alimentaires.
Il permet de maigrir plus vite, dans la mesure où une certaine proportion des calories de chaque repas n'est pas assimilée.
Grâce à l'effet rassasiant des fibres, il serait plus facile à suivre.
Il impose cependant la consommation du complément riche en Fibres, que certains peuvent ne pas apprécier.
L'augmentation des fibres n'est pas toujours bien tolérée pour certaines personnes. Il est indispensable de procéder de façon progressive, si l'on veut éviter des dérangements intestinaux : ballonnements, gaz, douleurs.

Petit déjeuner : 1 grand bol de céréales sans sucre, arrosées de lait.

Déjeuner : Vous avez le choix entre : 1 salade de légumes assaisonnés de vinaigrette, un filet de poulet, 1 yaourt, 1 tranche de pain complet, un légume vert cuit en association avec du pain ou un féculent, une crudité.

Goûter : 1 fruit.

Dîner : 1 filet de poisson ou viande maigre accompagné de légumes, 1 portion de fromage, 1 tranche de pain complet, 1 fruit en dessert.